TE DE CANELA

Un kilo de costillas de cerdo Tres cucharadas de jerez seco Cuatro cucharadas de salsa de soja 6 cucharadas de miel 6 cucharadas de mostaza Dos cucharadas de aceite de oliva Cuatro dientes de ajo muy picados Semillas de sésamo tostadas (opcional En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora. Mientras, en otro recipiente más pequeño, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza, y añadir un par de cucharaditas de agua. En una sartén muy amplia, calentar el aceite y salterar los ajos apenas unos segundos. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso y freír unos tres minutos. Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soja, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas estén bien glaseadas. Salpicar por encima las semillas de sésamo y servir. Se pueden hacer igual al horno media hora

ESPUMA DE FRESAS Ya comenzo la temporada de esta exquisita fruta que lo mismo la puedes comer sola o con azucar.. con vino...con nata o en espuma, como esta que nos hemos comido hoy.. bueno yo no.. yo solo he lambido un poco la mariposa y los restos que quedaron en el vaso de la termomix y me he quedado con ganas de darme un festin de esta espuma. En otra ocasion será.ingredientes300 gr de fresas cortadas a la mitad y ocngeladas previamente.150 gr de azucar3 claras de huevoIntroducimos las fresas congeladas y las trituramos en veloc progresiva(1 al 10)Poner la mariposa y añadir el azucar y las clarasprogramar 3minutos en velocidad 3 y medio Puede alguien evitar meter el dedo aqui en la jarra antes de servir esta espuma en las copas a sus invitados?? yo no he podido jejjeEs un postre que teniendo cualquier fruta congelada lo podemos hacer en un momentuco y salir del paso si se nos presentan invitados inesperados a comer o cenar.

Ingredientes 250 gr. de harina de fuerza30 gr. de mantequilla a punto de pomada4 gr. de sal40 gr. de azúcar8 gr. de leche en polvo10 gr. de levadura fresca de pan100 gr. de agua a temperatura ambientePara hojaldrar: 40+40 gr. de mantequilla. He usado la de Hacendado (Mercadona)Para pintar (antes de hornear)1 huevo entero1 cucharilla de azúcarUna pizca de sal.Para pintar (después de hornear)40 gr. de azúcar15 gr. de agua Para la crema pastelera:125 ml de leche125 ml de nata75 gr de azúcar2 yemas de huevo mediano1 vaina de vainilla20 gr de maicena Comenzamos preparando la crema pastelera. Ponemos a cocer la leche y la nata con el azúcar y la vaina de vainilla. Aparte con un poco de leche que hemos reservado disolvemos la maicena, y añadimos las yemas de huevo batidas. Cuando la mezcla que tenemos al fuego hierva, retiramos y la añadimos a la preparación anterior.Volvemos a poner a fuego lento, removiendo sin parar hasta que espese. Cuando tenga la consistencia deseada, retiramos del fueg...

Fla Flan de leche merengada Ingredientes:- 1 litro de leche canela y limón (viene ya preparada)- 500 gr. de nata liquida 35%- 75 gr. de azúcar- Un poco de ralladura de limón- Una pizca de canela en polvo (cantidad a gusto)- 2 sobres de gelatina neutraPreparación:Los ingredientes a temperatura ambiente. Todo en el vaso, programar 10 minutos, temp. 90º, vel 4.Verter sobre un molde humedecido con agua, para que nos facilite el desmolde, a ser posible de silicona. Reservar en el frigorífico de un día para otro. n de leche condensada

NY CHEESECAKE DE FRAMBUESA Introducción:Cuando estuve en EEUU (1 mes) engordé 6 Kg. Probablemente se debió a que me alimenté (alimentaron) a base de pizza, hamburguesas, donuts, helados, sandwiches de mantequilla de cacahuete con mermelada, tuna salad (ensalada de atún, pero no os dejéis engañar por lo de ensalada porque solo lleva atún y mayonesa)... y cherry cheesecake. Pensé que nunca te olvidaría, Cherry Cheesecake, pero ahora, tengo que decírtelo... se acabó. He encontrado a otra. Mejor, mucho mejor. Infinitamente mejor.Les pregunté a mis invitados qué tarta les gustaba más, si esta, o la otra versión que suelo hacer, mi tarta de queso estilo NY. Algunos dijeron que esta, otros que tendrían que probar las dos al mismo tiempo para poder decidir... La verdad es que aunque parecidas, son dos tartas distintas sobre todo en textura. Esta nueva tarta tiene una textura quebradiza, más cercana a la del queso philadelphia en sí. La otra tiene una textura más de flan, ya que se hornea al ba...

Ingredientes: 250 gr de leche 40gr de levadura prensada fresca 100 gr de azúcar4 90gr de mantequilla 2 huevo 550 gr de harina de fuerza, luego añadiremos más. 1 pellizco de sal Preparación: Verter la leche en el vaso y programar 1 minuto, temp. 37º, vel.1 Incorporar la levadura y mezclarla unos segundos al 4 para deshacerla.Añadimos el azúcar, la mantequilla blandita y el huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 3.Agregamos la harina y la sal. Programamos, 2 minutos, vaso cerrado, vel.espiga. En este momento vamos mirando la masa por el bocal, depende como veamos la masa (seguramente super blandita, casi papilla) añadiremos algunas cucharadas más, como dos o tres. Todo depende de la clase de harina, todas no absorben igual los líquidos. Debemos añadir pero sin exceso, no es como una masa de pan, que ha de salir el vaso prácticamente limpio, si nos pasamos no quedaran esponjosas. Sacaremos la masa, la mía practicamente con cuchara (es un decir..) era muy blanda y pegajosa)Si nos queda ...

La pasta filo es deliciosa pero un poco difícil de hacer, o al menos de conseguir buenos resultados. Si sois “manitas” (alguna-os de vosotros estoy completamente segura que lo sois), seguro que lo consigue. Yo no he sido capaz totalmente, pero estoy en ello. Mientras tanto la compro hecha. Aún así es una pasta o masa muy delicada, se suele romper con facilidad al manipularla. Lo ideal es sacarla unas horas antes del frigorífico para que al tiempo de trabajar con ella esté a temperatura ambiente y sea más maleable. Suele venir en forma de rollo y cada rollo se compone de varias láminas. Aunque la más famosa receta con esta pasta es el Strudel de Manzana, originaria de Austria y Alemania, madre de la pasta filo, (en realidad se dice que es una derivación de la conocida Baklava árabe), también admite recetas saladas. En este caso me he decidido a rellenarla de salmón, que es uno de mis bocados favoritos. Ingredientes: Pasta filo Para el Relleno: 250 grs. de Salmón fresco 150 grs. de Lango...

Tipo de cocina : Postre Número de partes : 8 Tiempo de preparación : 15 Minuto(s) Tiempo de cocción : Minuto(s) Dificultad : Muy fácil Ingredientes:INGREDIENTES:1 Paquete de nata para montar de 500grs.50grs. de azúcar glas2 Paquetitos de galletas1 Vaso de leche5 Cucharadas de Colacao1 Cucharada pequeña de descafeinado1 Chorrito de RonPreparación:Se monta la nata y le añades el azúcar.Pones a calentar en el microondas la leche y una vez caliente le pones una cucharada de azúcar, el colacao, la cucharadita de descafeinado y el chorrito de Ron. Mueves y vas mojando las galletas en este preparado. A continuación ponemos en un molde para tartas una base de galletas mojadas en el colacao, otra de nata y así hasta terminar con nata. Metemos en el frigorífico y a la hora de servir pones cacao en polvo por encima.

TARTA DE QUESO DE NEW YORK!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LA MEJOR CHEESCAKE que he probado a este lado del Atlántico!!!!!!!!!! Virgen Santa que riquisisisima que esté.Bueno, ante todo deciros(para los que no lo sepais) que soy una auténtica enamorada de los postres con queso(muchísimo mas que con chocolate).Para mi gusto hay dos grandes grupos de tartas de queso:1.- Cheescake, que son las que tienen la base de galletas2.- Las abizcochadas (también muy típicas en USA). Yo por supuesto os recomiento una que aprendí en el Puerto de Santa María (Restaurante la Rufana) cerca de la base militar Americana y que realmente me ha dado muy muy buenos resultados: TARTA DE QUESOS DE LA MARY (egocentrismo a parte pero como ha sido una odisea sacarles la receta ya me la proclamo como la mia, jejejejej)Comos cheescake, está es espectacular!!!!!! La receta pues que deciros la vi en El Rincón de Beatriz por primera vez y luego también en Delicias y Tentaciones . Las fotos en ambos blogs son maravillosas, pero ay...

Ingredientes 250g harina para repostería 130g azúcar moreno 2 huevos 250ml leche 125g aceite de girasol 1 manzana rallada (150g aprox) 10g levadura química (royal) Una pizca de sal 1 cucharada de canela Elaboración Pelamos, rallamos la manzana y la reservamos. En un bol mezclamos la leche, el aceite y los huevos y con un batidor de varillas (manual o eléctrico) lo mezclamos bien. Aparte, mezclamos la harina con la sal, el azúcar, la canela y la levadura.En tres veces, incorporamos la mezcla de las harinas a los ingredientes líquidos, ayudándonos del batidos de varillas.Finalmente, agregamos la manzana rallada a la masa.Colocamos la masa en la nevera mientras calentamos el horno a 190º. Una vez el horno haya alcanzado la temperatura, sacamos la masa de la nevera y la distribuimos en cápsulas de magdalenas o bien en moldes. Las hornearmos durante 20 minutos aproximadamente. Los primeros 15 min solo con el horno, y los últimos 5 minutos con la función horno y grill. El tiempo de horneado ...

¡¡Sin comentarios!! De lo mejorcito que he probado, que rica está. Teneis que probar vosotras también. ¿Cómo no me gustaban antes los platos de cuchara? Como se nota que me voy haciendo mayor y las recetas cómodas y "alimentosas" son las que más me gustan ahora. En algunas ocasiones, en los libros de thermomix, vienen los nombres de presentadoras que son autoras de algunas recetas. En ésta, me ha hecho especial ilusión pues es una chica de Murcia a la que conozco personalmente. Y me hace feliz ver su nombre en el libro...¿no es como hacerse famosa? Con estas fotos, pasa algo así como con la sopa de ajo, que no invita a probarla....y luego no podrías parar de comer y comer.... SOPA A LA RIOJANAReceta de Encarna García.Libro Recetas Ecónomicas thermomix. Ingredientes:100 g de cebolla en trozos grandes100 g de zanahorias en trozos grandes30 g d aceite d oliva50 g de chorizo en rodajas. (puse chorizo de embutido)50 g de jamón serrano troceado(una tarrina de taquitos)300 g d pata...

Roscon de directo sin masa madre 1/2 Kg. de harina de fuerza,si no dispones de fuerza le pondras la misma cantidad de harina de reposteria y medio vasito de vinagre,pero solo si se hace con harina de reposteria,este vinagre lo que hara sera darle fuerza a la masa,y que no os volvais loc@s buscando en vuestras ciudades la harina de fuerza. 40 gr. de levadura de panadería si ves que hace mucho frio en tu ciudad sube la dosis hasta 60 gramos,asi tardara menos en fermentar. 100 gr.de azúcar Leche caliente medio vaso aproximadamente este liquido se pondra al final poco a poco una vez que se haya incorporado harina y levadura se haya dejado que se amase un poco con todos los ingredientes es entonces cuando hay que ponerla poco a poco y asi vais viendo si hay que ponerle mas o menos. 1 copita de ron añejo si deseas lo cambias por anis seco o dulce una copita o un dedo de un vaso de los de agua. 3 huevos dos son para incorporarlos en la masa y uno para pintar el roscon 1 copita de agua de azah...

Rollitos de Jamón y Pera Inspirándome en la receta de Julius (ya sabeis que este hombre me encanta) he adaptado a mi versión unos rollitos la mar de buenos. "Rollitos" para ese día tan especial...Ingredientes:- 1 pera.- 15 lonchas de pechuga de pavo finas.- 30 grms de mantequilla.- Un chorrito de vinagre.- Una cucharada de mostaza (yo le puse dulce).- Una cucharada de azúcar moreno.Preparación: Mezclar el azúcar moreno con el vinagre y la mostaza, agregar la mantequilla blanda y hacer una crema. Untar con ella las lonchas de pavo. Colocar en cada una un bastón de pera y arrollarlas. Colocar en una fuente untada con mantequilla disponer por encima trocitos de mantequilla y llevar a horno fuerte (220 º) de cinco a diez minutos.

Con estas "bolitas" tenia un problema, no sabía cómo llamarlas. ¿albondigas? tortillitas? ¿buñuelos de delicias? ¿delicias de delicias de mar? ..............al final se han quedado en "delicias" a secas, y en realidad tampoco sabemos la receta original. Pues vaya.Descubrimos hace poco un pequeño bar en Punta Umbria, donde solemos ir a tapear, y una de sus tapas son estas albóndigas o tortillitas hechas con delicias de mar.Nos gusta indagar sobre los ingredientes - mas bien, imaginarlos-, y aunque no sabemos cómo están hechas concretamente, ni lo hemos preguntado, esta es nuestra versión.Es la segunda vez que las hacemos, la primera vez no le pusimos levadura ni cerveza, y en esta última sí. Mucho mejorSon riquisimas, y si dejamos reposar un poco la masa, lo justo para que las levaduras hagan su efecto, resultan mucho más esponjosas.Para unas 15 unidades, (es que dan mucho de sí...!)-7 u 8 palitos de cangrejo troceados-media cebolla picada-un diente de ajo picado-1 h...

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA:Ingredientes 2 personas: 6 ptos. por persona (sale 5,75 pero redondeo a 6)- Solomillo de cerdo a saciedad (3 ptos./pers.) - 6 ptos.- 6 dientes de ajo - 0 ptos.- 1 lata de champiñones - 0 ptos.- 2 ct. de pan rallado** - 0 ptos.- 1 vaso vino blanco - 0 ptos.- 1 cd. aceite - 2,5 ptos.- perejil picado - 0 ptos.- 60 gr. Arroz Basmati para acompañar - 3 ptos.Preparación:Se corta el solomillo a medallones, se sala y se reserva. En una sarten con una cd. de aceite se dora el ajo fileteado, cuando este dorado se añade la carne y se dora un poco, luego se le añaden los champiñones y se doran un poco, cuando este todo dorado se le echa el vino y se deja cocinar hasta que la carne este tierna, si necesita se le echa un poco de agua. cuando la carne este tierna y la salsa haya reducido se le añade el pan rallado para espesar la salsa (dependiendo del espesor que queramos se le echa mas o menos pan), hay que tener en cuenta que cuando lo retires del fuego espesara mas, si...

TARTA DE NUECES Y MANZANAINGREDIENTES :1 lamina de masa quebrada60 grs. de mantequilla90 grs. de azúcar3 manzanas GOLDEN ,peladas y cortadas en cubosPARA LAS NATILLAS DE NUECES :30 grs. de nueces molidas + 60 grs de nueces toscamente picadas1 huevo2 cucharadas de azúcar1/2 taza de nata1 cucharada de Calvados1/2 cucharadita de salglaseado de albaricoque para dar brilloPREPARACION :Extender la lamina de masa quebrada en el molde, hornear y dejar enfriar bien. Reservar.por otra parte, se mezclan la mantequilla y el azúcar en una sartén. Se cocinan a fuego moderado hasta que se derritan y esten burbujeantes. Se agregan las manzanas, y se mezclan hasta que adquieran un color dorado. Esparcir las manzanas en la tarta con la masa ya fríaSe ponen en un recipiente las nueces molidas, el huevo, la nata el Calvados y la sal. Se mezclan bien. Se vierten sobre las manzanas y se añaden el resto de nueces toscamente picadas. Hornear a 180º unos 25 minutos, ó hasta que la crema esté cuajada.Se saca de...

INGREDIENTES PARA 12 BOMBONES: 12 lonchas jamón serrano fino 1 tarrina queso finas hierbas 12 dátiles. Aceite Cubiteras de las redondas de silicona Triturar los dátiles(quitándoles primero el hueso) y añadir el queso. En la misma picadora les damos unos toques para montarlo un poquito. En una cubitera de goma pincelan los agujeros con aceite de oliva. Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas. Se rellenan con la crema de queso y dátiles y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita. Meter en el congelador para que se endurezcan. Cuando queramos tomarlos solo tenemos que sacarlos del congelador una media hora antes con ello conseguimos a parte de una perfecta textura el poder desmoldarlo sin complicaciones.

Falsa "lasaña" de calabaza, pollo y setas (4,5P/Racion)Bueno, este fue uno de los inventos que hice este finde para dejar listo para cenar durante la semana y la verdad es qe esta de muerrrrrrrte (y eso que no tenia yo mucha confianza en este platillo)Ingredientes:Calabaza naranja sin pipasuna pechuga de pollo de unos 200 gr (sale a 2P por persona)setas1 ct de aceite (1)sal, pimienta, perejil, curry, canela, vino bco. 1 cd de lechePara la bechamel 1 vaso leche desn. (1)4 quesitos eroski light (1)1 cd maizena (1)sal, pimienta, nuez moscadaLa calabaza debe estar en un trozo del que podamos sacar laminas finas y largas, como si fuesen placas de lasaña. Metemos al micro con sal en 1 fuente refractaria tapada con film agujereado hasta que esten blandas pero sin deshacerse.En una sarten antiadherente ponemos en la ct de aceite la pechuga en tiras finisimas, dejamos que tome color, y echamos las setas (una muy buena cantidad) tambien en tiras finas.. Pochamos y echamos sal, pimienta...

CHOP SUEY (comida china) ...........1 ptos Receta para cuatro raciones: 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen.....4 ptos. 2 zanahorias 2 calabacines pequeños 1 puerro 2 ramas de apio blanco 2 pimientos verdes 1 lata de champiñones laminados un puñado (según el gusto) de brotes de soja sal y pimienta salsa de soja 1 pastilla de Avecrem total puntos 4 ptos Pon el aceite en una sartén grande, y ve añadiendo las muy finitas(menos los brotes de soja) sofríelas un poquito tienen que quedar al dente, añade la pastilla de Avecrem, agua para cubrirlas y chorreón de salsa de soja y los brotes, déjalo cocer unos 10 minutos... y listo! Cuando lo prepares con carne o gambas, sofríe primero la carne o gambas y después sigue la receta como está arriba, se puede hacer con pechuga de pollo cortada a tiritas(4 puntos cada 200 grs.) con ternera cortada a tiritas( 4 puntos cada 200 grs.) con gambas peladas (4 puntos cada 240 grs.) Con arroz blanco (cada 2 cucharadas soperas ya hervido 1 punto) Está bue...

FLAN DE CHOCOLATE .........1 punto Medio litro de leche descremada................................... 2,5 1 cucharada de edulcorante líquido ............................... 0,0 1 sobre de flan chino el Mandarín clásico (no lleva azúcar)....... 0,0 25 gramos de chocolate negro...................................... 2,5 total....................5,0 por flan ............... 1,0 Sigue las instrucciones que te viene en el flan, pero añadiendo a la leche el chocolate en trocitos, el edulcorante lo echas cuando esté retirado del fuego. Si te gusta con más sabor a chocolate, pues le pones más lo puntúas y ya está

MANZANA HORNEADA CON CANELA Y YOGUR Ingredientes: -1 manzana grande -2 ó 3 cucharadas de yogur natural desnatado -fructosa o endulcorante (opcional) -canela en polvo -salvado de trigo, semillas de lino, sésamo o nueces troceadas (opcionales) Rebanar la manzana en lonchitas de 5 milímetros de grosor, aproximadamente. Acomodarlas sobre un plato, espolvorearles la canela y hornear en el microondas por 2 minutos a temperatura máxima. Colocar en el centro el yogur (se puede endulcorar con fructosa) y si se desea, espolvorearle encima el salvado, semillas o nueces troceadas (yo le puse una fibra comercial que contiene salvado, cacao y fructosa). Servir inmediatamente para una merienda calientita y reconfortante Si se le pone sólo canela (sin nueces) y sólo una cucharadita de yogur, y no más de una de fructosa, este postrecito vale ¡0 puntos!

PATATAS A LO POBRE.............. 3 PT INGREDIENTES: PATATAS TODAS LAS Q QUIERAS............2 1 CEBOLLA............................0 2 PIMIENTO...........................0 1 CT ACEITE POR PERSONA.....1 ELABORACIÓN: Se echa el aceite en la olla a calentar, cuando está caliente se echa la cebolla y el pimiento cortados al gusto, se pochan durante 4 o 5 minutos, después se agregan las patatas cortadas en rodajas anchitas para que no se convierta en puré (como me pasó a mí ) y se le echa un chorreón de agua para q no se pegue. A fuego lento unos 30 0 40 minutos (hay q irlo mirando y echándole agua cuando lo necesiten) quedan riquísimas y muy al estilo granadino.

ENSALADA DE PATATAS Y MANZANA...........3,5 ptos por ración Ingredientes para cuatro personas: 250 gr. de patata cocida, 50 gr. de cebolla picada fina, 100 gr. de manzanas cortadas a cuadros y peladas. Para el aliño: Aceite, sal, limón y pimienta. Elaboración: Mezclar todos los ingredientes. Colocar en una fuente y decorar con una rosa de tomate en el centro. Poner unas hojas de perejil alrededor la rosa... Puntos: patata...2,5 Aceite 2 ct ......2 Total: 3,5 puntos

LASAÑA DE CALABACÍN Y GAMBAS 4 placas de lasaña precocidas: 4 1 calabacín 120 grs gambas peladas: 2 1 lata de atún al natural: 1.5 salsa de tomate: 1.5 orégano ajo molido Metemos las placas en agua templada o las cocemos si usáis de las de cocer. Reservar. en una sartén poner el calabacín cortado en daditos pequeños, las gambas, el atún y la salsa de tomate en la cantidad que queramos (o podamos permitirnos, jejeje), dejar cocer a fuego lento hasta que el calabacín este blandito. Montar la lasaña y para terminar poner por encima un poco más de salsa de tomate, y espolvorear un poco de ajo y orégano por encima, a la que la lleguen los puntos puede espolvorear queso. Meter al horno a 180 C 1/2 hora. En total son 9 puntos y queda un plato rico rico y bastante abundante, podemos bajar los puntos usando tomate natural triturado cambiando las gambas y el atún por setas y cebolla,...

CANELONES DE PUERROS CON JAMÓN YORK Y QUESO....3 ptos por ración Para 2 personas: Ingredientes: 6 puerros grandes.............0 6 lonchas de jamón York.............3 6 Lonchas de Tranchette light............2 Queso rallado...2 cd..........1 Se ponen a hervir los puerros. Cuando estén hervidos, los sacamos y los escurrimos. Para preparar los canelones: Una loncha de jamón York, encima ponemos una loncha de tranchete light, y encima un trozo de puerro. Lo enrollamos de manera que el jamón York quedara fuera y el queso y el puerro dentro. Preparamos los demás. Cuando ya tenemos los canelones preparados, lo ponemos en una fuente que pueda ir al horno y les echamos por encima un poquito de queso rallado (más que nada para hacer bonito). Lo ponemos a gratinar y....Voilà! Puntos totales: 6 p Puntos por ración: 3 p

POLLO AL ESTILO MARROQUI Para 4 raciones…cada ración sale por 5 puntos Ingredientes: 4 pechugas de pollo de unos 125g cada una. 2 cebollas ralladas. 2 ramas de canela. ½ ct de jengibre en polvo. ½ ct de cilantro picado. Agua. 150g de orejones de albaricoques picados. 1Cd de miel. 2 Cd de queso Quark. 2ct de cilantro fresco picado. Sal y pimienta. Elaboración: Poner las pechugas en una cazuela con cebolla y canela. Espolvorear jengibre, cilantro y 1 ct de sal. Añadir agua que apenas cubra la carne. Tapar la cazuela y dejar la carne rehogarse a fuego lento durante unos 20 min. Añadir los orejones y la miel y dejarlo a fuego lento durante unos 15 min. más, sin tapar, hasta que una parte del liquido se haya evaporado. Ajustar el punto de sal y pimienta y espolvorear cilantro fresco por encima. Se sirve con queso Quark y acompañado con cous cous y ensalada mixta. Consejo: No se debe congelar.

ARROZ TRES DELICIAS .....6,5 ptos 50gr arroz en crudo --> 3p 2 palitos cangrejo --> 0.5p 1 loncha gorda jamón dulce (50gr) --> 1p 1 ct aceite --> 1p Brotes de soja --> 0p Brotes ajos tiernos --> 0p 60gr gambas cocidas --> 1p

POLLO A LA COCACOLA Puntos por persona: 5 Pt para una persona (multiplicar correspondientemente una racion, una pechuga de pollo y los 1/4 de taza ) 1 racion de pollo (160 gr segun el manual si no me equivoco) 4 pt 1/4 lata de cocacola light 0 pt 1/4 taza de ketchup (1 pt) Mezclar un poco la cocacola con el ketchup si se desea, no hace falta. Poner el pollo en el recipiente donde se vaya a cocinar, echar la coke y el ketchup. Llevar a ebullicion y bajar el fuego. Dejar cocinar 45 min Ta.... derechupete! Mu rico con un poquito de arroz blanco

PASTEL DE QUESO FRESCO Y MANZANA PUNTOS POR PERSONA: 2 PARA 6 PERSONAS INGREDIENTES: 500 GRS DE QUESO FRESCO LIGERO 2 YEMAS DE HUEVO 2 CDAS DE EDULCORANTE 1/2 VASO DE LECHE DESNATADA (100 ML) 1 CDA DE FLAN INSTANTANEO EN POLVO 3 MANZANAS ELABORACION: 1. PRECALENTAR EL HORNO 2. PELAR Y CORTAR LAS MANZANAS EN DADOS 3. DISOLVER EL FLAN CON LA LECHE PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS Y MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES. 4. COLOCAR EN UN MOLDE ANTIADHERENTE Y HORNEAR 10 MINUTOS A 180º

PIMIENTOS DEL PIQUILLO Media lata de pimientos del piquillo 0p 3 cucharadas de philadelphia light 1,5p 1 lata pequeña de atun al natural (55 gr) 1p 1 cucharadita de queso rallad 0,5p Mezclar el queso fresco con el atún y rellenar los pimientos,espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno....buenísimo 2 points

MOLDE DE POLLO (17 PUNTOS) racion 4.2 puntos. Ingredientes 6 lonchas de pavo....... 3 (pesaban 180 gr) 5 lonchas de queso light....... 2.5 2 huevos españoles... 5 champiñones una lata pequeña y una grande...0 ajos, perejil, sal, pimienta 2 cdtas aceite....... 2 pechuga de pollo unos 200 gr un poco menos...... 4.5 puntos Pintar con 1 cdta de aceite un molde de cake(rectangular) Forrar el molde con el pavo montando un poco en el fondo las lonchas pero dejando suficiente para envolver por arriba. En una sarten saltear los champis fileteados con unos ajitos y perejil con una cdta de aceite. Dejar enfriar un poco, batir dos huevos y meclar con los champis. Salpimentar las pechugas, poner una capa (crudas, si), una capa de tranchetes light y echar el batido de huevos con champis encima, otra capita de queso otra de pechuga y cerrar con los "faldones" del pavo y al horno 30 min 200º. Las que tengan spray igual pueden arañar algun puntillo. Yo con 1/4 y una ensaladita comi, llena bas...

Pastel de gambas en microondas Adecuada a WW Ingredientes para 8 porciones (3.5 puntos por porción) • 1/2 kilo de gambas 7 puntos. • 1/2 kilo de rosada o merluza sin piel ni espinas, merluza 9 puntos • 8 palitos de cangrejo (surimi) 2 puntos • 200 grms de tomate (no sé cómo lo llamais, el que no viene frito) 0, podemos agregarle el endulcorante para evitar puntos y endulzar • 4 huevos 8 puntos • sal • lechuga (cortada muy fina) 0 • mantequilla (para untar el molde), margarina light 1 cta 0.5 puntos Procedimiento: Cocer el pescado con agua y sal. Sacar y reservar. Cocer las gambas en la misma agua, pelar y reservar. Picar los palitos de cangrejo. Triturar con la batidora el pescado, las gambas y los palitos junto con los huevos y el tomate, hasta obtener una pasta. Untar un molde en forma de bol con un poco de mantequilla, añadir la pasta obtenida, tapar con film transparente y hacer unos agujeritos. Introducir en el microondas 10 minutos. Dejar enfriar un poco y desmoldar. Enfriar en l...

Cous cous de pollo y/o verduras. para 1 persona. Cous cous o sémola de trigo.-120 grs. ya hervido.- 1 pto. Salsa de soja.-ilimitado.- 0 pto.Verduras variadas.- Pimiento rojo y verde, champi, calabacín, berenjena, zanahoria, añadir la que se quiera al gusto.- 0 ptos. Aceite.- 1ct.- 1pto. Pechuga de pollo.-100 grs. 2 ptos. Especias, curry.- 0ptos. TOTAL.- 4 PTOS. También está la opción sin pollo, por lo que se reduce a 2 PTOS. PREPARACIÓN: Cortar las verduras en tiras finitas y saltear en el wok con salsa de soja sustituyendo el aceite, y añadir el pollo también partido en tiras, condimentar con sal y curry, si os gusta un poco fuerte añadir más curry, si no, cuidado, con añadir una cucharadita es suficiente. Mientras tanto hervir agua para preparar el Couscous. Para preparar el Couscous seguir las indicaciones del fabricante, a mí personalmente me gusta mucho el de la marca Carrefour, que viene con una mezcla de especias muy lograda. Al prepararlo yo le hecho una cucharadita de aceite p...

" TARTA DE QUESO LIGHT" ..........de 1,5 a 2,5 ptos.ración Tarta de Queso Light 6 raciones normales ó 4 grandes Ingredientes: - 2 Huevos y una clara... 4 puntos - Un bote de 500 Mg. de queso fresco con 0% de materia grasa.... 5 puntos - 2 Cucharadas de maizena.... 1 punto - 4 cucharadas de edulcorante..... 0 punto - Medio vaso de leche desnatada ....0,5 puntos Total tarta 10,5 puntos Para seis: 1,5 ptos ración Para 4: 2,5 ptos.ración Elaboración: Se toman todos los ingredientes y se trituran en la batidora. Se echan en el molde, engrasado con una servilleta mojada en aceite Se pone en el horno a cocer a 200, unos 30 minutos. Se puede servir con trocitos de kiwi, fresas etc. por encima ó con mermelada Hero diet de frambuesa, melocotón etc..

" SORBETE DE LIMÓN" .... 1 pto 1 bola de helado de limón 1 punto refresco de limón light 0 Pones el helado en un vaso de batidora, añades el refresco y lo bates. Se coloca en copas de cava y lo adornas con una rodajita de limón y hojas de menta. Un postre riquísimo por solo un punto. Si alguien de los que no está a dieta quiere puede añadir un poquito de vodka. Queda de lujo! (O si le pones 1 copa de champán también esta muy bueno 1,5 Total 2,5 te sale dos copas o mas de sorbete.

SORBETE DE FRESAS" ... 1 pto Yo colaboro con la receta de un helado o sorbete de fresas que me han dicho que esta muy bueno. 3/4 de kilo de fresas 3 claras de huevo montadas a punto de nieve (1 p) edulcorante Se mezcla con cuidado para que no se bajen las claras y se pone en el congelador, a las pocas horas se puede comer. Delicioso. 1 punto.

Bechamel 3.5pts 1 vaso de leche semi---2p (o 2 vasos de leche desnatada—2p) 1 cucharada de mantequilla ligera (Pascual o similar)—1p 1 cucharada de Maicena---0,5p sal nuez moscada y pimienta Se pone la mitada de la leche a calentar con la mantequilla, sal ,nuez moscada y pimienta. Se disuelve bien la Maicena en el resto de la leche ( q no queden grumitos) Cuando la leche del fuego comience a hervir se añade la Maicena disuelta y se mueve con cuchara de madera hasta q tenga consistencia. Espero q os guste!!! No es igual pero muy parecida!! Las cantidades las podeis ir variando según el gusto, es muy práctica para verduritas cocidas, pasta e incluso para berenjenas gratinadas.... Así tb t quitas el mono de bechamel

Pizza de espinacas y queso de cabra (7,5): screen.width-200){ this.height = Math.round(((screen.width-200)/this.width)*this.height); this.width = (screen.width-200); }" border=0> Masa de pizza elaborada según la receta del libro de la thermomix: 1/8 parte de la que salga. (pesarla). (4) Espinacas ya cocidas de bote: 1/3 parte, más o menos (0) 20g de pasas (1) Aceite o vinagreta (1) 30g queso de cabra de rulo (1,5) Estirar bien la masa con un rodillo, hasta dejarla bien finita. Yo usé un molde de 26 cm. Echar un poco de aceite en la base con el pulverizador. Poner encima la masa, pinchar con un tenedor y hornear a unos 220º hasta que esté. Retirarla y ponerle encima unas espinacas de bote, simplemente calentadas al micro con las pasas. Añadir el queso cortado en 3 rodajas, y poner apenas unos minutos al horno, controlando que no se queme el queso. Por último, aliñar con un poquito de vinagreta o aceite. En mi caso, la masa se tostó un pelín demasiado porque me descuidé._________...

Espaguetis con setas y gambas (3 puntos): screen.width-200){ this.height = Math.round(((screen.width-200)/this.width)*this.height); this.width = (screen.width-200); }" border=0> 100 g de espaguetis pesados ya hervidos (2) 70 g de gambas peladas (1) 1/2 paquete de setas congeladas de Mercadona. (0) Salsa de soja. (0) Poner las setas en una sartén al fuego, sin aceite, a fuego medio para que se vayan haciendo poco a poco. Cuando aún quede un poco de agua, añadir las gambas, y cuando se evapore toda, un chorro de salsa de soja. Servir junto a la pasta hervida. Lo he acompañado con unas judías verdes de bote aliñadas con sal, vinagre de módena y una cdt de aceite; y 30g de quesso massdam light, por el que me he contado dos puntos.

Mermelada de naranja Desde que tengo la tmx no me da ninguna pereza hacer mermeladas aunque no la comemos mucho y tengo de muchos sabores en el frigorifico rondando de una bandeja a otra. Pero es tán fácil y salen tan buenas, que sigo haciendo aunque la comamos poco. No le suelo añadir el mismo peso de azúcar ya que me resultan demasidao dulce sin sabor a fruta, prefiero añadir menos y saborear de que fruta se trata.Ingredientes:300 g. de naranja bien peladasLa piel de una naranja cortada a tiritas finas y sin blanco175 g. de azúcarPreparación:Trocear la naranja en la tmx durante varios segundos en velocidad 5, añadir el azúcar y la piel de naranja, programar 30 minutos a 100º velocidad 1. Comprobar la textura, si es necesario añadir algunos minutos más, si esta muy líquida.

2 tazas (=medida de 250 ml) de harina de fuerza o de repostería (o mezcla)5 cucharadas de cacao sin azúcar2 cucharaditas de bicarbonato de soda, o bien de levadura química1/2 cucharadita de sal1 taza de azúcar1 taza de mayonesa1 taza de agua1 cucharadita de vainilla o canela (opcional)ELABORACIÓNSimplemente se trata de trabajar con la batidora durante unos minutos todos los ingredientes unidos en un bol. Después conectamos el programa 91 de la Chefomatic y lo dejamos hacerse 45 minutos si nos queda húmedo y jugoso, y hasta 1 hora si lo preferimos más seco. De todas maneras tened en cuenta que es un pastel húmedo y jugoso, el objetivo no es que suba mucho.Se puede complementar con cerezas, o bien untarlo con una cobertura de mantequilla y azúcar, añadirle frutos secos o trocitos de chocolate dentro... os aseguro que gustará a todos, pero porfa lo de la mayonesa no lo digáis. A mí me pasa con la coca cola: :como mi chico es ruso, pues no quiere ni oír ni hablar de tal bebida yanqui... y ...

WHAT-THE-DICKENS WHISKY FRUITCAKE (basado muy libremente en el Earleen's Masterpiece Fruitcake y en el clásico escocés Dundee Cake , aliando perfectamente mis influencias escocesas y canadienses , eh ? Aye .) Ingredientes (La cantidad está pensada para 5 cakes, 4 hermositos y uno más pequeño, por aquello de que yo los regalo, llevo al trabajo, a la cena familiar... os va a costar una pasta, os lo advierto): - 1 taza de miel líquida - 1/2 taza de azúcar moreno - 1 taza de aceite vegetal de sabor lo más neutro posible (yo uso de canola*, pero el de girasol también vale. Los que tenéis las arterias en plena forma, pasad de todo: mantequilla is the real thing. A fin de cuentas, es Navidad. Ya os pondréis a régimen en enero). - 2 tazas y media de puré de manzana (compota no azucarada, vaya) - Un par de huevos (por lo que os espera), batidos. - 2 tazas de pasas sin semillas (yo pongo 1 de corinto y 1 de moscatel, u otra variedad más oscura) - 1 taza y media de nueces peladas y picadas (h...

Croquetas de gambas Este verano descubrimos las croquetas de gambas en un restaurante de Isla Cristina. No conseguí que el cocinero me diera la receta, pero cuando volvimos a casa probé a hacerlas, y ¡madre mia¡ que cosa más rica Los ingredientes: 250 gr. de gambas 200 ml de leche 200 ml de fumet 4 cucharadas soperas de harina 2 dientes de ajo 8 cucharadas soperas de aceite sal y nuez moscada para el acabado final: pan rallado, huevo y aceite de oliva Preparación tradicional: Se hace un fumet poniendo a cocer las cabezas y las cáscaras de las gambas con medio litro de agua y se reserva. Tambien se puede hacer el fumet con la leche En una sartén se pone el aceite, se doran los ajos finamente picados, se añaden las gambas y se les da vuelta y vuelta, se sacan con los ajitos y se reservan. Se incorpora la harina, y se rehoga durante un par de minutos, se añade la leche y el fumet y se mantiene a fuego suave removiendo hasta que esté hecha la bechamel. Se añade la sal y un poquito de nuez ...

LOS GARBANZOS DE MI MADRE / O GRÃO DA MINHA MÃE Posted by: Alegna in GARBANZOS / GRÃO , THERMOMIX / BIMBY var timestamp = "Quarta-feira, Janeiro 14, 2009"; if (timestamp != '') { var timesplit = timestamp.split(","); var date_yyyy = timesplit[2]; var timesplit = timesplit[1].split(" "); var date_dd = timesplit[2]; var date_m = timesplit[1].substring(0, 3); } document.write(date_dd); 14 document.write(date_m); Jan Que bien saben los potajes en estos días fríos de Invierno, ya sean de garbanzos (mis preferidos) de alubias, de lentejas, etc…Hoy os dejo la receta de garbanzos que hacía mi madre y la cual he adaptado a la thermomix, queden estupendos y son muy fáciles y rápidos de preparar.Yo suelo hacerla con garbanzos secos de remojo, los cuales los hidrato el día anterior y luego los cuezo durante 8 minutos en olla rápida con agua, sal, un hilo de aceite de oliva y una hojita de laurel. Normalmente cuezo mas cantidad de la que voy a necesitar par...

Risotto de champiñones con MartiniIngredientes1 cebolla2 dientes de ajoaceite de oliva400 gr de arroz arbóreo1 litro de caldo de verduras (de preferencia casero)2 vasos de Martini bianco1 bandejita de champiñones frescossal y pimienta blancamantequilla y queso parmesanoPreparaciónCalentar el caldo de verduras casero y reservar.En una olla calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los dientes de ajo finamente picados y sofreír en fuego suave durante aproximadamente unos 4 minutos.Limpiar bien los champiñones sin lavarlos, cortarlos en trozos y añadir al sofrito. Saltearlos un poco, añadir el arroz y amentar el fuego.El arroz empezará a fritar, ir removiendo, pasado 1 minuto el arroz ya esta translucido, añadir el Martini bianco y seguir mezclando, el olor ahora es estupendo! El sabor fuerte del alcohol empieza a evaporarse y dejará en el arroz una esencia muy sabrosa.Una vez absorbido el Martini añadir una concha de caldo casero de verduras caliente y un poquito de sal. Reducir ...

BIZCOCHO DE MASCARPONEIngredientes: 250g de queso mascarpone 250g de azúcar 150g de harina 4 huevos 2 manzanas verdes 1 limón 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de mantequilla sal Preparación: Rallar la piel de limón y exprimir su jugo. Reservar la ralladura de limón. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar los corazones y rociarlas con el zumo de limón para que no ennegrezcan. Reservarlas. Separar las yemas de las claras. Montar estas a punto de nieve con una pizca de sal. Batir las yemas y el azúcar. Añadir el mascarpone y las manzanas troceadas. Incorporar la piel de limón,, la harina y la levadura y mezclar. Agregar las claras e integrarlas con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla. Cocer en el horno a 180º de 30-35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

TARTA AL WHISKY Ingredientes: Una base de bizcocho 150g de azúcar 4 huevos 80ml de leche 1 sobre de gelatina neutra 50 de whisky 600g de nata-Almíbar: 100 g de azúcar 200ml de agua-Cobertura : 3 yemas 1 huevo 150ml agua 150g azúcar 2 hojas de gelatina Preparación: Poner en la base del molde, el bizcocho. Se hace el almíbar, poniendo en un recipiente al fuego el agua y el azúcar. Cuando esté hirviendo y veamos que haga "hilos" el almíbar estará listo. Mojar con este almíbar el bizcocho y reservar. Montar la nata con 50g del azúcar y y reservar. Separar las claras de las yemas y montar las 4 claras con 50g de azúcar y reservar. Poner la gelatina a remojar en un vaso de agua. En la thermomix, ponemos la mariposa en la cuchillas y vertemos la leche, las yemas y 50g de azúcar y programamos 5 m. 90º vl. 3 ½. Le añadimos el whisky y la gelatina y batimos 2 segundos a vl 2. Dejar enfriar y añadírselo a la nata mezclando todo con una espátula y con movimientos envolventes. Mezclar de ...

Ingredientes Masa Madre: -50gr harina fuerza -15gr levadura -un poco de agua templada Preparar con los ingredientes anteriores una bolita de masa. Hacerle unos cortes en forma de cruz, colocarla en un recipiente, y cubrirla de agua templada. A los pocos minutos, subirá a la superficie. Mientras esperamos a que flote la Masa Madre, se pueden ir preparando el resto de ingredientes. Ingredientes Pan Blanco: -600gr harina de fuerza -350ml agua -20ml aceite de oliva virgen -1 cucharadita de sal Colocar la harina sobre la superficie de trabajo, dándole forma de volcán.En el centro, echar el agua, el aceite y la sal. Mezclar bien, e ir añadiendo la harina y amasando hasta obtener una textura homogénea. Hacer un hueco en el medio de la masa, e incorporar la bola de masa madre, volviendo a amasar nuevamente hasta que las dos masas queden bien integradas y obtengamos una masa fina y elástica.Si fuera necesario, añadir un poco más de harina, ya que éstas no siempre absorben la misma cantidad de a...

Esta receta es de Mundorecetas, pero yo me guié de la receta del blog de Vanessa, misdeseosmasdulces.blogspot.com, que ademas la había adaptado para los que no tenemos thermomix.Realmente me encantó la receta sólo con verla, y reconozco que en los bizcochos no me gusta abusar de la canela, porque le mata el sabor al resto de los ingredientes, pero debo decir que me ha encantado, aquii la canela no tiene que tapar ningun sabor porque es la protagonista.Estos rollitos están deliciosos.Ingredientes: - 550 gramos de harina de trigo - 1 sobre de levadura seca de panaderia. - 75 gramos de azúcar- 1/2 cucharadita de sal- 75 gramos de mantequilla - 300 ml. lecheRelleno: - mantequilla - azúcar - canela molida - 1 huevo para pintar.Preparacion:Calentar la leche junto con la mantequilla en el microondas hasta que la mantequilla esté derretida.Mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar en un bol , y añadir la sal y luego hacer un hueco en medio y añadir la leche con la mantequilla y mezclar a ...

REDONDO DE CARNE PICADA CON SALSA DE CANELA LA CARNE LO QUE TU TENGAS COSTUMBRE SAL PIMIENTA HUEVO, AJOS EN FIN LO QUE MAS OSGUSTE , ENROLLA LA CARNE Y LA HACES COMO UNA CROQUETA JIGANTE Y LA PASAS POR HARINA Y LA FRIES POR TODOS LADOS LA ESCURRES MUY BIEN Y LE HACES LA SALSA QUE MAS TE GUSTE Y LA DEJAS COCER LA CARNE EN LA OLLA EXPRES MEDIA HORA Y SACAS LA CROQUETA Y LA SALSA LA PASAS POR UN CHINO O LO QUE TENGAS Y LA SILVES CON LA CARNE EN RODAJAS VES QUE FACIL SALSA DE CANELA INGREDIENTES CANELA COMO UNA CHUCHARADA DE LAS DE SOPA 1 CEBOLLA GRANDE UNA CABEZA DE AJOS NO MUY GRANDE ACEITE SAL PREPARACIÓN EN UNA SALTEN QUE SEA PROFUNDA O UNA CAZUELA LO QUE SE TENGA SE PONE EL CULO DE DE ACEITE , SE HECHA LA CEBOLLA A RODAJAS DA IGUAL COMO SEA DE GORDA LUEGO SE TRITURARA LOS AJOS PELADOS Y ENTEROS ,SE PONE TODO A POCHAR A FUEGO MUY SUAVE HASTA QUE ESTA TODO BRANDITO EN ESE MOMENTO SE LE AÑADE AGUA COMO 4 VASOS DE LOS DE AGUA , SE HECHA LA CANELA , Y SE DEJA FUEGO MUY SUAVE COMO MEDIA HOR...