miércoles, 11 de febrero de 2009

rollitos de jamón y pera

Rollitos de Jamón y Pera
Inspirándome en la receta de Julius (ya sabeis que este hombre me encanta) he adaptado a mi versión unos rollitos la mar de buenos. "Rollitos" para ese día tan especial...Ingredientes:- 1 pera.- 15 lonchas de pechuga de pavo finas.- 30 grms de mantequilla.- Un chorrito de vinagre.- Una cucharada de mostaza (yo le puse dulce).- Una cucharada de azúcar moreno.Preparación:
Mezclar el azúcar moreno con el vinagre y la mostaza, agregar la mantequilla blanda y hacer una crema. Untar con ella las lonchas de pavo. Colocar en cada una un bastón de pera y arrollarlas. Colocar en una fuente untada con mantequilla disponer por encima trocitos de mantequilla y llevar a horno fuerte (220 º) de cinco a diez minutos.

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