TE DE CANELA

RED VELVET CUPCAKES (Dish en You Tube) INGREDIENTES SECOS: 2 ½ tazas (250 gr) harina 1 ½ tazas (300 gr) azúcar 1 cucharadita cacao en polvo 1 cucharadita sal 1 cucharadita bicarbonato sódico INGREDIENTES HÚMEDOS: 2 huevos grandes 1 ½ taza (360 ml.) aceite (Yo le pondría solamente 250 ml de aceite!!!!!!!!!!!!) 1 taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche) 30 ml. colorante alimentario rojo 1 cucharadita (5 ml.) vinagre blanco 1 cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 175º En un bol mezclar bien los ingredientes secos, tamizarlos y reservar En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos. Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados. Poner cucharadas de esta mezcla en una bandeja para muffins, y llenar las ¾ partes . Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar

Cup cakes básicos de vainilla (éxito seguro ESPE) 200 gr de azúcar, 140 gr de mantequilla 2 huevos a temperatura ambiente 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 ml de leche, un pellizco de sal 230 gr de harina con levadura Batir los huevos con el azúcar. Añadir la esencia de vainilla. Añadir la mantequilla y batir bien. Añadir la leche . Echar la harina desde arriba con un colador , mezclado con la sal. Meter en el horno a 180 grados 30 minutos. VANILLA BUTTERCREAM INGREDIENTES: 110 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 60 gr. leche semidesnatada a temperatura ambiente 1 cucharada de buen extracto de vainilla 500 gr. azúcar glass, tamizado. Colorante (opcional) PREPARACIÓN: En un bol añadir la mantequilla, leche, extracto de vainilla y la mitad del azúcar glass tamizado y batir hasta conseguir una mezcla suave. Tardaremos varios minutos en conseguir esta consistencia. Ir añadiendo el resto del azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa. Yo tardé aproximadamente

Tarta de queso, uvas y moscatel Aunque veas una receta larga es muy asequible de hacer y con un resultado estupendo. Ingredientes: Para la base de un molde de 18-20 cm. (y entre paréntesis para 22-24cm) 150 gr. de galletas digestive de avena (180gr.) 60 g mantequilla a temperatura ambiente (70 gr.) Para la crema de queso 250 gr. de queso crema (tipo Philadelphia) (300gr.) 250 gr. de queso mascarpone (300 gr.) 250 de chocolate blanco (300 gr.) 250 g de leche entera (300 gr.) 40 g de azúcar (50 gr.) 1 sobre de cuajada (1 sobre mas una cucharadita) Uvas negras y blancas si las tenéis sin pepitas mejor. Para la gelatina de vino moscatel 100 gr. de agua 100 gr. de azúcar 120 gr. de vino blanco moscatel 5 hojas de gelatina vahiné si la compras de Merca.... pon 6 hojas Instrucciones: Para la base Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y mezclar bien con la mantequilla. (En Thermomix, pulverizar las galletas 10 segundos en velocidad 5, 7, 9, añadir la mantequilla y programar 10 segundos e