TE DE CANELA

Hojaldre casero Siempre había dicho que el hojaldre era la masa mas dificil de hacer y que lo mejor era comprarlo hecho.No pensaba yo que hacer el hojaldre fuera tan fácil con el Thermomix.Se tarda poco, no es complicado y queda, muy.. pero que muy bueno.Este es el resultado.. unos saladitos y un postre de nata de fresón. Ingredientes.....200 g de mantequilla congelada en trozo pequeños200 g de harina de repostería90 g de agua helada½ cucharadita de salPoner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos velocidad 6. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la metemos en el frigorífico envuelta en film, unos 20 minutos. Estiramos la masa en forma de rectángulo y la doblamos en tres partes, montando una parte sobre la otra. Con los dobleces de frente volvemos a estirar la masa formando otro rectángulo. Repetir 3 veces mas la operación, dejar reposar en el frigorífico 20 minutos, envuelta en film o tapada con un paño humedecido antes de utilizarla. Publicado por peepa e...

QUICHÉ RÁPIDA DE MANZANA Ingredientes:1masa brisa (marca Rana o la que mas os guste)5 manzanas gala (pequeñas)1/2 limón50 gr. de almendra molida150 gr. de azucar5 huevos200 ml. de nataMermelada de manzana y en su defecto de albaricoque para pintarla Preparación:Ponemos la masa en un molde adecuado de fondo desmodable y con las manos vamos adaptándola a las paredes del molde y cortando la sobrante de los bordes.pinchar toda la base y cubrir con la almendra molida.pelar y cortar la manzana en trocitos pequeños, podéis utilizar una picadora o thermomix, añadirle la ralladura y el zumo del medio limón para que no se oxide yponerla sobre la base, espolvorear con azucarbatir los huevos junto con la nata y el resto del azúcar y verter por encima de la manzana.Precalentar a 200º el horno y hornear durante 30 m. a esa temperatura, calor arriba y abajo… luego bajaremos a 180º y hornearemos 20 m. mas. solo por abajo.Dejar dentro del horno hasta que se temple y pintar con la mermelada caliente, se...

INGREDIENTES 2 Tazas de garbanzos que pondremos en remojo la vispera 1 Paquete de migas de bacalao del lidl (400gr. creo) desaladas 24 horas 1 Bolsa de espinacas (las frescas que vienen ya cortadas y limpias) 1/2 cebolla 2 ajos 1/2 lata de tomate entero al natural: dos tomates más el caldito Una cayena Dos o tres clavos de especia Unas bolas de pimienta negra un poquito de cominos ELABORACION: Ponemos todo el fondo de la olla de aceite. Echamos la cebolla y el ajo cortadito. Rehogamos y añadimos el tomate. Damos unas vueltas e incorporamos el bacalao. Seguido echamos la bolsa entera de espinacas y movemos bien hasta que se bajen. Cuando ya tenemos hueco incoporamos los garbanzos, agua hasta cubrirlos y las especias. Cerramos - Dos anillos - seis minutos Tambien se puede echar todo en crudo y mas verdura

Ingredientes 230g leche 170g azúcar 4g sal 40g aceite de girasol 2 huevos 600g harina de fuerza 25g levadura fresca Nutella (para rellenar) Mantequilla y azúcar (para decorar) Elaboración Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y conectamos el programa de amasado (11 en panificadora moulinex).Una vez finalizado ponemos la masa sobre una superfície ligeramente enharinada y la estiramos con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 0'5 cm.Cortamos porciones redondas con ayuda de un cortapastas (yo usé uno de 8 cm de diámetro) y las colocamos sobre una bandeja de horno. Ponemos sobre cada pieza una cucharadita de nutella y cubrimos con otra porción de pasta presionando ligeramente los bordes.Una vez hechos los donuts (salen 2/3 bandejas), los tapamos con un paño y los dejamos reposar 1 1/2 h.Los horneamos a 190º durante unos 15 min (el tiempo dependerá del tamaño de los donuts), y aun calientes los pintamos con mantequilla fundida y los espolvoreamos co...

Un par de mesitos a temperaturas muy bajo cero, y ¡zas!: veo un pedazo de inocente ternera, que nunca ha hecho daño a nadie, que hasta hace un par de días miraba con sus inmensos ojos marrones a su mamá la vaca, y me sorprendo a mí misma salivando y pensando en asados de paletilla. Dominada por este impulso carnívoro, me he currado un asado de paletilla de ternera "À la Janette". El nombre viene de la entrañable Janette Bertrand , una veterana actriz quebequesa, que es algo así como esa abuela que todos quisimos tener, una Carmen Sevilla quebequesa y feminista, y la primera persona a la que escuché explicar la receta. Es una de esas recetas "Don't make it, fake it" de por aquí que tanto me gusta, por varias razones: se cuece lentamente (unas seis horas), con lo que todos los jugos de la carne se van destilando deliciosamente, el resultado de una cocción lenta es una carne increíblemente tierna, que puede cortarse con una cuchara, y la preparación es prácticamen...

Ingredientes (2p.) 200g arroz bomba 1 calabacín 1 puerro 100g salmón ahumado 100g mascarpone 100ml cava brut 500ml caldo vegetal (preparado con una pastilla de caldo) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ElaboraciónLavamos, pelamos y cortamos el calabacín a dados. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando esté hecho agregamos el mascarpone, la pimienta (recién molida mejor) mezclamos bien y reservamos.En otra sartén pochamos el puerro cortado muy pequeñito con aceite de oliva. Añadimos el arroz y los tostamos durante unos minutos. Añadimos el cava y dejamos que se consuma.Cocinamos el arroz añadiendo el caldo poco a poco, a medida que se vaya consumiendo, sin parar de remover.Cuando el arroz esté listo, lo retiramos del fuego, añadimos el salmón cortado a tiras, removemos bien, y agregamos el calabacín con el mascarpone. Dejamos reposar 3 minutos y servimos.