viernes, 1 de enero de 2010

Delicias de queso de cabra y mermelada de tomate

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre fresco
1 trozo de queso de cabra
1 bote de mermelada de tomate
1 yema de huevo


1.-Extendemos la masa y cortamos círculos con un cortapastas, si no tenemos cortapastas podemos utilizar un vaso de chupito o un vaso pequeño.

2.-Poner una cucharadita de mermelada de tomate y un trocito pequeño de queso en el centro.

3.-Tapar con otra pieza de hojaldre y presionar los bordes con un tenedor para que no se abra.
4.-Separar la yema del huevo y poner en un recipiente, añadir una cucharada de agua y mezclar. Pintar las delicias con la yema y hornear a 170º hasta que estén doradas.

Este plato se puede preparar con antelación, yo siempre tengo unas cuantas congeladas para un momento de apuro.
Se pueden comer tanto frías como templadas.