jueves, 21 de mayo de 2009

leche frita

Leche frita con azúcar y canela

Aunque os parezca mentira, no tengo recuerdos de haber probado antes la leche frita (seguramente si le pregunto a mi madre me dira que la comía de pequeña), y merece la pena mucho, personalmente me recuerda algo a las torrijas pero la leche frita me ha gustado todavía más, es muy suave. 
Este postre es típico de Castilla y León aunque se cree que surgió en San Sebastián. 
La Leche frita es una cocción de leche, harina y maicena con un palo de canela aunque hay variantes, yo os dejo esta receta de Vorwerk que como véis en la foto, queda de lujo.