martes, 27 de enero de 2009

sobaos de manzana

BIZCOCHITOS SOBAOS CON MANZANA

Ingredientes:

250g de harina
250g de azúcar
250g de mantequilla
4 huevos
1 cdita de levadura en polvo
ralladura fina de la piel de un limón
Una manzana rallada
2cucharadas de azúcar glasé
Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Reservar la manzana rallada y el azúcar glasé.

Mezclar la mantequilla en pomada con los demás ingredientes y formar una masa sin trabajarla demasiado, pero asegurándose que no queden grumos.

Llenar los moldes hasta la mitad. Echar por encima la manzana rallada mezclada con el azúcar glasé.

Hornear 12 minutos hasta que estén dorados.