martes, 25 de noviembre de 2008

TOCINO DE CIELO

TOCINO DE CIELO ESPE
INGREDIENTES
1 vaso de azucar
1 vaso. de agua
6 huevos (o 5 yemas y un huevo)
caramelo líquido para el molde

ELABORACION:
Se pone en el vaso el azucar y el agua y se programa 15 min. temp. varoma, vel. 2. Cuando esté hecho el almíbar se pone en un vaso para que se enfrie un poco.
Se coloca la mariposa en el vaso y se echan los huevos, 3 enteros y tres solo la yema y se programa 1 min. vel. 2 incorporándole el almíbar. Echar el contenido del vaso sobre un molde caramelizado pasándolo por un colador.,
Cocer en la olla rapida y parar cuando empiece a salir vapor5 minutos mas.