CLAFOUTIS DE CEREZA
INGREDIENTES 500 g de cerezas negras 60 g de azúcar en polvo 120 g de harina 1 pizca de sal 3 huevos 20 cl de leche 0 Azúcar glas PREPARACIÓN Lave las cerezas y quíteles los rabillos. Póngalas en un cuenco . Precaliente el horno a 180º y unte con mantequilla y azucar moreno una tartera o un molde de porcelana resistente al fuego de 24 cm de diámetro o en formato individuales, según prefiráis presentarlo. Tamice la harina en un cuenco, añádale una pizca de sal y el azúcar , reserve. Bata los huevos como para tortilla, añádalos a la mezcla anterior y mezcle bien. Agregare finalmente la leche y vuelva a mezclar bien. (o todo en thermomix) Coloque las cerezas en la tartera o molde y vierta la preparación por encima. Cueza de 35 a 40 minutos. Deje entibiar y espolvoree con azúcar glass. Sírvalo frío en el molde.