TE DE CANELA

Mousse de Té Blanco con Fresas Mayo 13, 2009 on 9:00 am By admin In recetas No Comments Mousse de Té Blanco con Fresas. Si estás cansado de las típicas fresas con nata pero no quieres renunciar a esta combinación clásica ve un poco más allá y presenta la nata en forma de mousse con un toque de sabor, yo te sugiero Te Blanco, pero puedes hacerlo con Té Verde, Té Rojo, Menta … o con cualquier otro sabor que se te ocurra. Además añadiremos un almíbar muy ligero que preparé con Brandy, Anís y azúcar que le dará un toque distinto a este postre. Un fin de fiesta especial y lleno de sabores ¿Te animas? A la cocina!!! Ingredientes para hacer Mousse de Té Blanco con Fresas (para 4 personas): 400 gramos de fresas 200 ml de nata líquida para montar 100 ml de leche 100 ml de brandy 50 ml de anís dulce 2 claras de huevos (de huevos grandes XL) 3 gramos de té blanco (2 bolsitas para infusión) 120 gramos de azúcar normal 30 gramos de azúcar glas 6 hojas de gelatina neutra (10 gramos en total) Ut...

Normalmente en los Restaurante Chinos, ponen helado de nata, pero yo aunque para mí, era el día Especial de comida china, le he dado un pequeño toque Europeo y con ello termino el día de China. Probadlo, porque junto con las nueces caramelizadas, es una delicia. Receta de una forera de Mundorecetas, Crisspeta, gracias guapa, por tu receta. Ingredientes: 1/2 litro leche 1 palo canela piel de limón 1 cucharadita vainilla en polvo 5 gotas vainilla líquida 2 yemas huevo 5 cucharadas azúcar Preparación: 1. Se hierve algo más de 1/4 de litro de leche con la vainilla, la piel de limón y el palito de canela y el azúcar. 2. Batimos las yemas de huevo con el resto de leche. 3. Cuando temple le leche que hemos hervido, se la echamos a las yemas y batimos. 4. Vertemos la mezcla de nuevo al fuego hasta que hierva y espese. 5. Dejamos templar y echamos la mezcla en un bol que dejaremos en el congelador algo más de dos horas, hasta que cristalice. 6. Retiramos la mezcla del congelador y batimos de nu...

INGREDIENTES: Para la base: 150 grs. de galletas María 50 grs. de cereales (arroz o trigo inflado) 100 grs. de mantequilla 2 cucharadas de cacao en polvo Para la mousse: 500 grs. de nata de montar 2 claras de huevo 250 grs. de Nocilla 100 ml. de leche 4 o 5 hojas de gelatina Para la cobertura: 75 grs. de nata 75 grs. de chocolate “fondant” 30 grs. de mantequilla 2 hojas de gelatina ELABORACIÓN: Base: Trituramos las galletas junto con los cereales (si no utilizas cereales añade 50 grs. más de galleta) y mezclamos con la mantequilla y el cacao. Ponemos la mezcla en un molde desmontable y aplastamos con una cuchara para que quede un fondo compacto y liso. Mousse: Ponemos la gelatina en agua fría para que se ablande y fundimos la nutela con unos 2 minutos de microondas. Entretanto montamos las claras y la nata, y calentamos la leche.La gelatina, ya blanda, la disolvemos en la leche caliente.Ahora tenemos que mezclar todos estos elementos con suavidad y movimientos envolventes en un bol gra...

Ingredientes: Fabes Chocos Gambas Cebolla Ajo pimiento verde perejil laurel Elaboración: El día de antes se ponen las fabes en remojo, luego se cuecen 5 min en olla rápida con laurel y/o comino y orégano. Aparte se fríe en aceite un poco de ajo, cebolla y pimiento verde, todo muy picado y se refríe el choco, añadiendo sal, cerveza y perejil picado. Se hace un fumet con las gambas y se mezcla todo, con las fabes, añadiendo las gambas crudas y peladas cuendo se retira del fuego.

rate_expl = new Array('Regular...', 'Medio', 'Bueno', 'Buenísimo', 'Excelente') Tipo de cocina : Postre Número de partes : 6 Tiempo de preparación : 15 Minuto(s) Tiempo de cocción : Minuto(s) Dificultad : Fácil Ingredientes:Estos bollitos con un cafelito son una delicia para el paladar. La receta la cogí de http://www.recetas-thermomix.com/ pero no sé quien es el autor o la autora. Os recomiendo que los probeis, si no los habeis probado ya.Ingredientes:250gr. de leche50gr. de mantequilla50gr. de azúcar1 cucharadita de sal30gr. de levadura prensada450gr. de harinaPara el relleno1 l de nataAzúcar glas para decorarPreparación:Verter en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 minutos 37º velocidad 2.Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. Incorporar la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6 y a continuación, programar 3 minutos en velocidad espiga.Hacer las bolitas de las bambas y esperar que doblen su v...

Ingredientes:- 250 grs de gambas arroceras ( en mi caso unos langostinos)- 1/2 litro de agua- 1/2 cebolla- 1/2 pimiento verde- 3 diente de ajo- aceite de oliva- 1/2 cucharadita de comino en polvo- 1 tomate- perejil picado- fideos de arroz (yo los usé normales)- sal- pimienta- unas gambas peladas congeladasElaboración:Hacemos un fumet con los langostinos, perejil, 1 hoja de laurel, ajo y el agua.Cuando lo tengamos hecho lo colamos y reservamos.Picamos los ajos y la cebolla y los rehogamos.Añadimos el pimiento y el tomate picados y seguimos rehogando.Pelamos y troceamos los langostinos del fumet y los incorporamos.A continuación añadimos el comino y seguidamente un poco del fumet, sal, pimienta y perejil picado.Trituramos con la batidora y añadimos el resto del fumet.Incorporamos las gambas y dejamos que hierva.Cuando rompa a hervir añadimos los fideos y dejamos cocer durante unos 10-15 minutos.

INGREDIENTES pan de torrijas o minibiscotes vino moscatel o fino huevos aceite miel ELABORACION: Se moja el pan en el vino sin empaparlo para que no se rompa, y se vá reservando. Cuando está todo se frie en aceite abundante, previo pasarlo por huevo batido, se dejan doraditas. En un cacharro tenemos preparada un almibar caliente con la miel,igual cantidad de agua y de miel, por la que vamos empapando bien las torrijas en el almibar calientey las colocamos en un Tupper, y les echamos por encima la miel que nos sobre.