TE DE CANELA

Pimiento, turron de jijona y anchoa Asamos un kilo de pimientos rojos, pelamos y despepitamos, trituramos con ayuda de caldo de gallina, colamos para evitar "pellejos" y le añadimos unos 40-50 gr de turron de jijona y un par de cucharadas de aceitde de oliva, trituramos de nuevo ( podemos dejar algun grumillo ) y emplatamos en un vaso de chupito, con una anchoa, un trozo de pan de pueblo tostado, cebollino y unas migas de turron. El turron le corta la acidez al pimiento y le da un toque de almendra "terrible"......recomendado 100 % :P

Ingredientes:- 250 grs de gambas arroceras ( en mi caso unos langostinos)- 1/2 litro de agua- 1/2 cebolla- 1/2 pimiento verde- 3 diente de ajo- aceite de oliva- 1/2 cucharadita de comino en polvo- 1 tomate- perejil picado- fideos de arroz (yo los usé normales)- sal- pimienta- unas gambas peladas congeladasElaboración:Hacemos un fumet con los langostinos, perejil, 1 hoja de laurel, ajo y el agua.Cuando lo tengamos hecho lo colamos y reservamos.Picamos los ajos y la cebolla y los rehogamos.Añadimos el pimiento y el tomate picados y seguimos rehogando.Pelamos y troceamos los langostinos del fumet y los incorporamos.A continuación añadimos el comino y seguidamente un poco del fumet, sal, pimienta y perejil picado.Trituramos con la batidora y añadimos el resto del fumet.Incorporamos las gambas y dejamos que hierva.Cuando rompa a hervir añadimos los fideos y dejamos cocer durante unos 10-15 minutos.

¡¡Sin comentarios!! De lo mejorcito que he probado, que rica está. Teneis que probar vosotras también. ¿Cómo no me gustaban antes los platos de cuchara? Como se nota que me voy haciendo mayor y las recetas cómodas y "alimentosas" son las que más me gustan ahora. En algunas ocasiones, en los libros de thermomix, vienen los nombres de presentadoras que son autoras de algunas recetas. En ésta, me ha hecho especial ilusión pues es una chica de Murcia a la que conozco personalmente. Y me hace feliz ver su nombre en el libro...¿no es como hacerse famosa? Con estas fotos, pasa algo así como con la sopa de ajo, que no invita a probarla....y luego no podrías parar de comer y comer.... SOPA A LA RIOJANAReceta de Encarna García.Libro Recetas Ecónomicas thermomix. Ingredientes:100 g de cebolla en trozos grandes100 g de zanahorias en trozos grandes30 g d aceite d oliva50 g de chorizo en rodajas. (puse chorizo de embutido)50 g de jamón serrano troceado(una tarrina de taquitos)300 g d pata...

INGREDIENTES ½ Kg. de cangrejos. 6 gambas ½ cebolla. 2 zanahorias 1 cubilete de nata. 1 puerro grande 2 tomates maduros. 1 L o 1 ½ L de agua ½ cubilete de aceite. 1 copa de Brandy ( coñac), jerez o vino blancoe1 pastilla de caldo de pescado ( unas gotas de tabasco si gusta) ELABORACION: Pelar las gambas y poner las pieles y las cabezas junto con los cangrejos y 250 g de agua en el vaso del Thermomix, triturar 3 segundos en velocidad 6 y programar 8 minutos 100º y velocidad 1 ( no debe quedar totalmente triturado). Cuando pare, colarlo en un recipiente con un colador muy fino. Enjuagar el vaso, poner aceite, poner la máquina en velocidad 6 y por el bocal ir echando el puerro, la cebolla y la zanahoria, cuando esté muy picadito programar 8 minutos 100º y velocidad 1. Cuando pare, añadir los tomates, triturar 15 segundos en velocidad 7 y programar 5 minutos 100º, y velocidad 1. Después, añadir el caldo de los cangrejos, pieles y cabezas de gambas y triturar 1 minuto y velocidad 8 has...

INGREDIENTES: 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 bolsa de congelado de setas diversas aceite restos de pollo asado, puchero... un chorreón de vino sal PREPARACION: Se refríe los dientes de ajo, la cebolla y las setas, se le añade el vino y se deja evaporar. así como el pollo, puchero... y se completa hasta aprox. 1 litro de líquido con agua. Se cierra la olla rápida y se deja cocer 5 minutos. Se abre y se tritura y voilá, a comer.