TE DE CANELA

BIZCOCHO CEBRA Ingredientes: 150 g de azúcar 3 huevos Una tarrina de queso mascarpone de 200g 3/4 de medida de la tarrina de queso mascarpone, de aceite de girasol 250g de harina 6 cucharadas soperas de cacao en polvo 1 sobre de levadura royal. Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agregar el aceite y el queso mascarpone y mezclar hasta lograr un amasa homogénea. Unir la harina con la levadura y tamizar. Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura a los huevos y el azúcar. Separar la mezcla en dos partes y a una de ellas añadirle el cacao en polvo. Mezclar bien. Poner dos cucharadas de la mezcla blanca en el centro de la cubeta. A continuación dos cucharadas de la mezcla de cacao en el centro de la mezcla blanca y así sucesívamente hasta acabar con ambas mezclas. Hornear en horno precalentado a 170º durante 40 minutos.

INGREDIENTES: 85 gr. de Nutella. 140 gr. de mantequilla derretida y fría 2 huevos grandes 200 gr. de azúcar grano 125 gr. de harina normal 25 gr. de cacao en polvo Una pizca de sal 6 ml de esencia de vainilla Nueces o avellanas picadas, unos 50-60 gr CON THERMOMIX: velocidad 4 3 segundos (según el tamaño que queramos conseguir) 1.- En un cuenco mezclamos la Nutella con la mantequilla, los huevos y el azúcar. Añadimos la esencia de vainilla y revolver hasta que esté bien mezclado y sin grumos. CON THERMOMIX: ponemos en el vaso la nutella + huevos + azúcar y lo ponemos a velocidad 8 hasta que esté completamente todo homogéneo. Precalentamos el horno a unos 165 º C. 2.- Tamizamos la harina con el cacao y una pizca de sal. Echamos sobre la mezcla anterior con cuidado, evitando que se formen grumos y mezclando bien. CON THERMOMIX: Tamizamos la harina + cacao y lo ponemos en el vaso donde tenemos la mezcla anterior y ponemos a velocidad 4 unos 10 segundos (repasamos con la espátula para que...

BIZCOCHO GENOVES INGREDIENTES - 4 huevos - 120 g. de azúcar - 120 g. de harina PREPARACION CON THERMOMIX (Puede ser con cualquier robot de cocina o batidora) - Poner la mariposa en las cuchillas, y echar los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 6m. - 40º - V.3 - Terminado el tiempo, quitar la temperatura y programar 6m. V.3 - Añadir la harina y mezclar 4 s. - V.1. Terminar de mezclar con la espátula para evitar que los huevos pierdan su volumen. - Echar en un molde desmontable que previamente se tendrá preparado untado de mantequilla, y espolvoreado con un poquito de harina para evitar que el bizcocho se pegue a las paredes. - Meter en horno precalentado a 180º unos 20 minutos, o hasta que veamos que al pinchar con un palillo en el centro éste sale seco. - Una vez que haya templado, desmoldar y colocar sobre una rejilla hasta que enfríe completamente. - Una vez frío cortar por la mitad para la preparación de tartas, o congelar metiéndolo en una bolsa de plástico, apta para congel...

Ingredientes 250g harina para repostería 130g azúcar moreno 2 huevos 250ml leche 125g aceite de girasol 1 manzana rallada (150g aprox) 10g levadura química (royal) Una pizca de sal 1 cucharada de canela Elaboración Pelamos, rallamos la manzana y la reservamos. En un bol mezclamos la leche, el aceite y los huevos y con un batidor de varillas (manual o eléctrico) lo mezclamos bien. Aparte, mezclamos la harina con la sal, el azúcar, la canela y la levadura.En tres veces, incorporamos la mezcla de las harinas a los ingredientes líquidos, ayudándonos del batidos de varillas.Finalmente, agregamos la manzana rallada a la masa.Colocamos la masa en la nevera mientras calentamos el horno a 190º. Una vez el horno haya alcanzado la temperatura, sacamos la masa de la nevera y la distribuimos en cápsulas de magdalenas o bien en moldes. Las hornearmos durante 20 minutos aproximadamente. Los primeros 15 min solo con el horno, y los últimos 5 minutos con la función horno y grill. El tiempo de horneado ...

2 tazas (=medida de 250 ml) de harina de fuerza o de repostería (o mezcla)5 cucharadas de cacao sin azúcar2 cucharaditas de bicarbonato de soda, o bien de levadura química1/2 cucharadita de sal1 taza de azúcar1 taza de mayonesa1 taza de agua1 cucharadita de vainilla o canela (opcional)ELABORACIÓNSimplemente se trata de trabajar con la batidora durante unos minutos todos los ingredientes unidos en un bol. Después conectamos el programa 91 de la Chefomatic y lo dejamos hacerse 45 minutos si nos queda húmedo y jugoso, y hasta 1 hora si lo preferimos más seco. De todas maneras tened en cuenta que es un pastel húmedo y jugoso, el objetivo no es que suba mucho.Se puede complementar con cerezas, o bien untarlo con una cobertura de mantequilla y azúcar, añadirle frutos secos o trocitos de chocolate dentro... os aseguro que gustará a todos, pero porfa lo de la mayonesa no lo digáis. A mí me pasa con la coca cola: :como mi chico es ruso, pues no quiere ni oír ni hablar de tal bebida yanqui... y ...

WHAT-THE-DICKENS WHISKY FRUITCAKE (basado muy libremente en el Earleen's Masterpiece Fruitcake y en el clásico escocés Dundee Cake , aliando perfectamente mis influencias escocesas y canadienses , eh ? Aye .) Ingredientes (La cantidad está pensada para 5 cakes, 4 hermositos y uno más pequeño, por aquello de que yo los regalo, llevo al trabajo, a la cena familiar... os va a costar una pasta, os lo advierto): - 1 taza de miel líquida - 1/2 taza de azúcar moreno - 1 taza de aceite vegetal de sabor lo más neutro posible (yo uso de canola*, pero el de girasol también vale. Los que tenéis las arterias en plena forma, pasad de todo: mantequilla is the real thing. A fin de cuentas, es Navidad. Ya os pondréis a régimen en enero). - 2 tazas y media de puré de manzana (compota no azucarada, vaya) - Un par de huevos (por lo que os espera), batidos. - 2 tazas de pasas sin semillas (yo pongo 1 de corinto y 1 de moscatel, u otra variedad más oscura) - 1 taza y media de nueces peladas y picadas (h...

BIZCOCHO DE MASCARPONEIngredientes: 250g de queso mascarpone 250g de azúcar 150g de harina 4 huevos 2 manzanas verdes 1 limón 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de mantequilla sal Preparación: Rallar la piel de limón y exprimir su jugo. Reservar la ralladura de limón. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar los corazones y rociarlas con el zumo de limón para que no ennegrezcan. Reservarlas. Separar las yemas de las claras. Montar estas a punto de nieve con una pizca de sal. Batir las yemas y el azúcar. Añadir el mascarpone y las manzanas troceadas. Incorporar la piel de limón,, la harina y la levadura y mezclar. Agregar las claras e integrarlas con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla. Cocer en el horno a 180º de 30-35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Light para ser un bizcocho. Solo 50 gr de mantequilla y 1 huevo. Como todo el mundo está a dieta, me empiezo a sentir culpable, y he querido poner mi granito de arena. 2500 Kcal para 12 raciones generosas, o sea unas 200 kcal por trozo. Como una manzana grande. Como un vaso de leche con dos cucharaditas de azúcar. No está mal no? Si nunca habéis calculado las calorías que tiene ese bizcocho que tanto os gusta, no lo hagáis ahora... lo disfrutaréis mucho menos! El otro día hablando de "hacerse el sueco" con una sueca (hola Atina ) me acordé de que en otros idiomas hay varias expresiones que se refieren a nosotros españolitos Parler français comme une vache espagnole (literalmente "hablar francés como una vaca española", significa "hablar mal francés" en francés)Das kommt mir Spanisch vor (literalmente "me suena a español" significa "me suena a chino" en alemán)To je pro mě španělská vesnice (literalmente "para mí es un pueblo españo...

BIZCOCHITOS SOBAOS CON MANZANA Ingredientes: 250g de harina 250g de azúcar 250g de mantequilla 4 huevos 1 cdita de levadura en polvo ralladura fina de la piel de un limón Una manzana rallada 2cucharadas de azúcar glasé Preparación: Precalentar el horno a 170º. Reservar la manzana rallada y el azúcar glasé. Mezclar la mantequilla en pomada con los demás ingredientes y formar una masa sin trabajarla demasiado, pero asegurándose que no queden grumos. Llenar los moldes hasta la mitad. Echar por encima la manzana rallada mezclada con el azúcar glasé. Hornear 12 minutos hasta que estén dorados.

INGREDIENTES 250 g chocolate 250 g mantequilla 125 g harina 75 g azúcar 5 huevos 5 yemas crema: 300 ml nata líquida 30 g azúcar 3 yemas 1 vaina de vainilla. ELABORACION: 1º. Hacer la crema:cocer la vaina de vainilla con la nata durante 5 minutos;mezclar las yemas con el azúcar y añadirlas a la nata;cocer a fuego suave hasta que espese. 2º fundir el chocolate troceado con la mantequillaBatir las yemas y los huevos con el azúcar, añadir el chocolate fundido y la harina pasada por un tamiz y removerlo con cuidado. Verterlos en unos moldes de flan untados con mantequilla y enharinados y cocerlos a horno a 180 º c durante 8 a 10 minutos. Cubrir la base de la fuente con la crema y poner encima los bizcochitos recién sacados del horno. (se pueden tener preparados en la nevera desde el día anterior y meter al horno en último momento).

INGREDIENTES Para el bizcocho 5 huevos 220 g. Azúcar 1 brik de nata pequeño (250gr) Aceite de girasol 1 sobre y medio de levadura royal 270 gr de harina Para la cobertura 150 gr de almendras crudas 130 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 50 gr de agua ELABORACION: Se baten los huevos y el azúcar 4 minutos, a 40º a velocidad 3 . Se vuelve a batir 4 minutos a velocidad 3. Se pesa la nata y el mismo peso de aceite y se bate 15 segundos a velocidad 3. Se echa la harina y la levadura y se vuelve a batir 10 segundos a velocidad 3 y medio. Se pone en un molde engrasado y se mete en el horno previamente calentado 30 o 35 minutos a 180º Ponga en el vaso las almendras de la cobertura y programe 10 segundos vel. 3 1/2. No deben quedar muy trituradas sáquelas y reserve. Ponga los demás ingredientes de la cobertura en el vaso y programe 3 min a 90 ºc,vel 2 vierta esto sobre las almendras y reserve Desmolde el bizcocho rocíe por encima el zumo de un limón extienda por encima l...

INGREDIENTES 125 gr. De chocolate 125 gr. De azucar 125 gr. De mantequilla 80 gr. De harina 3 huevos 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de levadura cobertura 200gr. De chocolate leche o nata o miel ELABORACION: Se mezclan los huevos con el azucar.Se mezcla la mantequilla con el chocolate derritiéndolos.A la mezcla total se le añade el resto de los ingredientes y se lleva al microondas 5 minutos Se decora con chocolate o al gusto Si se quiere más cremoso aumentar la cantidad de chocolate y en vez de microondas meterlo al horno a 180º 20 minutos y sacarlo y meterlo en un molde con aguafria para detener la cooción.Quedará crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Ingredientes: 1 botellita de claras pasteurizadas (9claras, 300gr) 1 pizca de sal 230gr de harina 1 sobre de levadura Royal 105gr de margarina blandita 150gr de zumo de naranja 180gr de azúcar La piel de una naranja sin parte blanca. Preparación: Pesar la harina y mezclarla con la levadura, tamizándola unos diez segundos a velocidad 6. Reservar en un bol.Pulverizar el azucar en velocidad maxima durante 30 segundos.Añadir las pieles de naranja y repetir la operación. Colocar la mariposa, echar la margarina blanda y remover durante un minuto a vel. 2 para convertirlo en una crema.Añadir el zumo de naranja y la harina con la levadura, remover a velocidad 2 hasta verlo todo bien integrado, terminar de envolver con la espátula.Sacar y reservar esta mezcla. Limpiar y secar muy bien el vaso. Montar las claras con la sal,con la mariposa, hasta conseguir un punto de nieve, sin cubilete para que entre aire y nos queden con más volumen.Unir las claras con la masa, con cuidado para que no se nos ...

INGREDIENTES 300g de almendras 200g de azúcar la piel de 1 limón (solo la parte amarilla) 300g de zanahorias peladas 4-6 huevos 80g de harina 1 sobre de levadura Royal un pellizco de sal eLABORACION: Rallar las almendras en la máquina durante 15 seg. velocidad 6. Reservar. Sin lavar el vaso, echar el azúcar y pulverizar 30 seg a vel. máxima. Agregar la piel del limón y repetir la operación. Comprobar que ha quedado bien pulverizado. Añadir las zanahorias y programar 20 seg. vel 5. Incorporar los huevos y batir todo unos segundos a vel. 7. Por último agregar la harina, levadura, sal y las almendras reservadas y mezclar 6 seg. vel. 2. Treminar de mezclar suavemente con la espátula. Engrasar y enharinar un molde para horno, verter en él la mezcla, e introducir en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos, pincharlo con una aguja para comprobar si está cocido. Desmoldar sobre una rejilla y espolvorearlo con azúcar glass o decorar a gusto.

1/2 medida de aceite 3 huevos bien batidos 1 yogur de limón 2 medidas de azúcar La ralladura de 1 limón 3 medidas de harina 1 sobre de levadura Royal mezclar todo y al horno precalentado a 160º 25 minutos